Články obsahující štítek: pivo

Exkurze v Pivovaru Černá Hora

Loading...
Loading ...
     

Účastnil jsem se prohlídky Pivovaru Černá Hora, kterou pořádalo Sdružení přátel piva (SPP). Po příjezdu jsme něco drobného pojedli v pivovarské restauraci a přesně v jednu se nás ujal sládek a výrobní ředitel v jedné osobě pan Vlastimil Zedek  Osobně nás provedl varnou, nakoukli jsme i do otevřených kvasných kádí, i do propagační stanice, prošli se po několika točených schodech nahoru a dolů, podívali se na ležácké tanky a nakonec i do stáčírny sudů, soudků i lahví a do skladu celé skupiny pivovarů Lobkowicz, kam Černá Hora od r. 2010 patří. Na závěr jsme ochutnali vybraná piva natočená přímo z ležáckých tanků. Byla opravdu výtečná.  Ještě jednou díky SPP za dobře zorganizovanou akci a panu sládkovi za ochotu a velkou trpělivost s jakou odpovídal na naše všetečné otázky.

Zašlá sláva klášterních pivovárků se navrací?

Loading...
Loading ...
     

Když jsem obdržel od Sdružení přátel piva (SPP) pozvánku na prohlídku a ochutnávku v Břevnovském klášterním pivovaru Sv. Vojtěcha, zajásal jsem. Už jsem totiž měl tu možnost ochutnat některé jejich vymazlené skvosty v pivovarském klubu a na Festivalu minipivovarů na Pražském hradě. Minipivovarem (objem varny je 20 hl) nás provedl jeden ze spolumajitelů pan Petr Janík. I když minipivovar funguje teprve prvním rokem, má na co navazovat – dokonce na nejstarší známý pivovar v Čechách! Nicméně majitelé se tohoto náročného úkolu zhostili se ctí. Všech šest piv, které jsme dostali ochutnat přímo z ležáckých tanků (od světlé dvanáctky až po Imperial Stout 21%) byli prostě úžasné. Aby toho nebylo dost, předseda SPP Tomáš Erlich nám sdělil, že dnešní program nekončí, protože nás čekají ještě v nedalekém Klášterním pivovaru Strahov, což je minipivovar s restaurací. Zde se o nás postaral spolumajitel pan Marek Kocvera, který nás nejen provedl pivovárkem, dal nám ochutnat už teď výtečný (a zatím neveřejný) speciál, který zraje na letošní Vánoce, ale nás i pohostil v pivovarské restauraci, kde jsme měli možnost ochutnat místní speciály Sv. Norbert tmavý, polotmavý a India Pale Ale, opět všechno vynikající piva. Co říct závěrem? Tyto malé klášterní pivovárky hrají vrcholnou extraligu v pivních speciálech a posouvají hranice českého pivního nebe. Jsem zvědavý, jak dopadnou v letošním Vyhlášení cen pro nejlepší piva, pivovary a pivovarské osobnosti, udílená Sdružením přátel piva. Vrabce už cvrlikají, že ani jeden neodejde s prázdnou.

Sladké deserty a pivo!

Jak to jde dohromady? To jsem byl sám zvědavý, když jsem od pana Aleše Dočkala z karlínského Pivovarského klubu dostal následující pozvánku na únorové klubové setkání: