Italský šéfkuchař Moreno Cedroni předvedl na letošním Prague Food Festivalu v rámci Kenwood kuchařské show recept „Bufala di caprese“ hned 2x. Poprvé neplánovaně, když v celém areálu na chvíli vypadla elektřina a kolega nemohl v předvádění svého receptu pokračovat, protože potřeboval vařiče. Už už se začali lidi zvedat, že odejdou, když v tom začal Moreno Cedroni skvěle improvizovat. Řekl lidem, ať nikam neodchází a že jim ukáže svůj recept na caprese, do kterého propašoval olihně. To lidi zaujalo, zůstali na místech a myslím, že nikdo nelitoval. Tím celou situaci kolem přerušené dodávky elektřiny zachránil. Po pár hodinách, když došla řada na plánované předvedení tohoto receptu začal otázkou na obecenstvo. Co očekáváte, že vám předvede michelinský šéfkuchař? Já jsem si pro vás připravil salát caprese. To se vezme rajče, mozarella, bazalka, dá se to na talíř, dochutí trochou olivového oleje, solí, pepřem a hotovo. Lidi překvapeně koukali, jestli si náhodou nedělá legraci. No a pak do toho zamontoval olihně a lidi byli překvapení ještě víc. A myslím, že nejvíc byli překvapeni chutí. Zpočátku se někteří zdráhali ochutnat, ale nakonec sklidil Moreno Cedroni oprávněně bouřlivý potlesk. 
